Author: Equipe de redação - Fábio Bicalho

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Patê de girassol, nozes e cogumelo
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Patê de girassol, nozes e cogumelo

Ingredientes: 1 ½ xícaras de sementes de girassol hidratadas ½ xícara de nozes ou pecã hidratadas 1 xícara de cogumelos crus marinados por 2 horas ½ xícara de cebolinha picada (opcional) ½ xícara de coentro com as hastes,picado. 1 colher de sopa de shoyu light ½ colher de chá de sal ¼ colher de chá...

Omelete
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Omelete

Ingredientes: 2 ovos 1 colher de sopa de água ou leite de castanhas 1 pitada pequena de sal 1 pitada de ervas frescas ou secas 1 colher de sopa de óleo de canola Preparo: Misture tudo e bata vigorosamente com o garfo ou batedor de arame grande. Aqueça a frigideira e em fogo médio passe...

Tigelinha de Siri
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Tigelinha de Siri

Ingredientes: 500 gramas de carne de siri (fresca ou congelada) 2 colheres de sopa ou um punhado de alho poró fatiado (opcional) 2 colheres de sopa de castanhas do Pará ou castanhas de caju,quebradas grosseiramente 1 cebola,de pequena a média,picadinha 1 colher de café de páprica doce ou picante ou apenas colorífico 2 tomates maduros...

Figos com especiarias
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Figos com especiarias

Ingredientes: 12 figos secos 2 colheres (sopa) de uvas-passas 125 ml / ½ xícara de vinho tinto ½ colher (chá) de cravo em pó 2 colheres (chá) de canela em pó Uma pitada de pimenta-do-reino Preparo: Deixe os figos de molho em água durante a noite. Escorra-os e reserve 2 colheres (sopa) da água. Bata...

Granola
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Granola

Ingredientes: 1 colher (sopa) de sementes de abóbora ou girassol 1 colher (chá) de sementes de gergelim 2 colheres (chá) de amêndoas 1 colher (sopa) de germe de trigo 1 colher (sopa) de uvas-passas 1 colher(sopa) de damascos picados Preparo: Misture todos os ingredientes. Consuma como lanche ou misturado ao cereal matinal.

Sanduíche de tofu com tomate e rúcula
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Sanduíche de tofu com tomate e rúcula

Ingredientes: 2 fatias de pão integral 2 fatias médias de tofu ¼ colher (sobremesa) cheia de mostarda ¼ colher (sopa) de molho shoyo light ¼ de colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem orgânico 2 fatias médias de tomate (de preferência orgânico) ¼ de prato de mesa de rúcula (de preferência orgânica) Preparo: Higienizar...

Suco de goiaba com linhaça e chá branco
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Suco de goiaba com linhaça e chá branco

1 goiaba fresca madura branca ou vermelha,ou 1 unidade de polpa da mesma fruta 1 colher de chá branco em pó (pode-se ultilizar outro tipo de chá) Preparo: Bata a fruta com o chá branco e coe.

Suco verde de couve com abacaxi, maçã e salsão.
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Suco verde de couve com abacaxi, maçã e salsão.

Ingredientes 3 unidades de couve-manteiga ½ maçã verde 1 talo de salsão 1 rodela de 2 cm de abacaxi 1 xícara de água de coco ou água natural (você pode variar com o suco ou mesmo chá de sua preferência) Preparo: Corte o abacaxi, a maçã e o salsão em três partes e envolva cada...

Chá de gengibre, cravo e canela
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Chá de gengibre, cravo e canela

Ingredientes 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de gengibre picado 4 unidades de cravo 1 pedaço de canela em pau Preparo: Ferver todos os ingredientes por cerca de 5 minutos. Coar e servir em seguida.