Relish de abacaxi

Home / Relish de abacaxi
Relish de abacaxi

Ingredientes

  • 1 rodela de abacaxi
  • 5 folhas de hortelã picadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta moída
  • Pitadas de cúrcuma ou curry
  • 1 colher de café rasa de vinagre
  • 1 pitada de gengibre ralado ou 1 colher de sopa de azeite de gengibre
  • 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)

Preparo:

Pique o abacaxi em cubinhos pequenos.
Misture os ingredientes e sirva.

Dica:
Você pode optar por colocar todos os ingredientes num refratário, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos; então deixe esfriar e armazene na geladeira.