Ingredientes

• 1 rodela de abacaxi
• 5 folhas de hortelã picadas
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta moída
• Pitadas de cúrcuma ou curry
• 1 colher de café rasa de vinagre
• 1 pitada de gengibre ralado ou 1 colher de sopa de azeite de gengibre
• 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)

Preparo:

Pique o abacaxi em cubinhos pequenos.
Misture os ingredientes e sirva.

Dica:
Você pode optar por colocar todos os ingredientes num refratário, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos; então deixe esfriar e armazene na geladeira.