Ingredientes:
- 2 fatias de pão integral
- 2 fatias médias de tofu
- ¼ colher (sobremesa) cheia de mostarda
- ¼ colher (sopa) de molho shoyo light
- ¼ de colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem orgânico
- 2 fatias médias de tomate (de preferência orgânico)
- ¼ de prato de mesa de rúcula (de preferência orgânica)
Preparo:
Higienizar a rúcula e o tomate e reservar. Amassar o tofu. Acrescentar a mostarda, o molho shoyo light e o azeite de oliva extra virgem. Misturar bem. Picar a rúcula e o tomate. Espalhar a mistura do tofu sobre as fatias de pão. Colocar o tomate seco e a rúcula. Fechar o sanduíche. Servir a seguir.
